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COLUMBIA PINK BOURBON

生産国：コロンビア
品種：ピンクブルボン
地区・農園：モンテブランコ農園
標高：1730m
精製方法：ウォッシュド

商品説明
モンテブランコ農園はコロンビアのウィラ県に位置し、標
高1730mの高地でコーヒーを栽培しています。ロドリゴ・
サンチェス・バレンシアによって管理されており、彼の家
族が代々受け継いできた伝統的なコーヒー栽培の技術を用
いています。18ヘクタールの農園にはピンクブルボンをは
じめゲイシャやパカマラ、パープルカトゥーラなど多種多
様な品種を栽培しています。
このピンクブルボンは、収穫したチェリーの果肉とミュー
シレージ（粘液質）を取り除き、タンクに入れ温度・湿度・
PHを管理しながら48時間発酵させています。この発酵プ
ロセスにより複雑で豊かな風味を持つようになります。
柑橘系のようなフルーティーさやフローラルな香り、わず
かにジンジャーのようなスパイシー感やハーブ感もあり、
複雑な風味、長く続くアフターテイストが高品質な味わい
を物語っています。

BEARCOFFEEでは、お客様にフレッシュなコーヒーを楽しんで頂きたい
という思いで、コーヒー豆（粉）をご注文のお客様には、
ご注文を頂いてからその都度焙煎し発送しています。
※一部商品は店舗の在庫から発送致します。
そのためご注文からお届けまで数日いただく場合がございますがご了承ください。
※ご注文より2営業日以内に発送予定日のメールをお送り致します。