bearcoffee

KENYA SIMBA WASHED

生産国：ケニア
品種：ルイル11・バチアン・SL28
地区・農園：キリニャガ・キアンプ・エニリ郡
標高：1200-1800m
精製方法：ウォッシュド

商品説明
このコーヒーの名前、「シンバ」は、現地の公用語のスワ
ヒリ語で「ライオン」を意味します。ケニアには世界でも
有数の野生のライオンが生息地があります。この様な環境
にある農園で収穫されたコーヒーはケニア式のウォッシュ
精製で仕上げられています。コーヒーチェリーを果肉除去
した後、カナルと呼ばれる水路を使って綺麗に洗浄し、ア
フリカンベッドで7日から15日間かけて乾燥させています。
サバンナの頂点に立つ「シンバ」の姿は、強さの象徴とし
て世界中のモチーフとなっており、そのイメージを感じて
頂けるよう深煎りで焙煎しています。深く焙煎しても、厚
みや香味は残り、ケニアのコーヒーの力強さを感じること
ができます。ブラウンシュガーやはちみつのような甘味と
とろんとした質感が心地よいです。カシスのような風味と
オレンジ系の明るい酸味もほどよく残り、いいアクセント
になります。華やかな印象も感じ、深煎りにすることで、
一段と深みが増します。

BEARCOFFEEでは、お客様にフレッシュなコーヒーを楽しんで頂きたい
という思いで、コーヒー豆（粉）をご注文のお客様には、
ご注文を頂いてからその都度焙煎し発送しています。
※一部商品は店舗の在庫から発送致します。
そのためご注文からお届けまで数日いただく場合がございますがご了承ください。
※ご注文より2営業日以内に発送予定日のメールをお送り致します。